Son yapılan araştırmalar, darı en sağlıklı tahıl seçildi. Enteresan bir formda, bu tahılın karabuğdaydan bile daha yararlı olduğu belirtildi. Sıhhat uzmanları, bilhassa bağırsak hareketliliğini artıran ve sindirimi düzenleyen özellikleriyle bu tahılın, kabızlık üzere yaygın sıkıntıların tedavisinde değerli bir yardımcı olduğunu vurguladı.
Frontiers in Nutrition mecmuasında yayımlanan çalışmaya nazaran, bulgular 11 farklı ülkeden elde edilen bilgilere dayanıyor. Araştırma, kelam konusu tahılın bilhassa diyabet hastaları için değerli bir besin kaynağı olduğunu ve bu özelliğiyle sıhhate yarar sağladığını vurguluyor.
Bağırsak hareketliliğini artırıyor
Bir bardak pişmiş darı, 6 gram protein ve 2 gram lif içerir. Ayrıyeten B vitaminleri, folik asit, kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor üzere kıymetli minerallerle de besleyicidir.
Bağırsak hareketliliğini artırarak kabızlık problemine uygun gelirken, yağ yakılmasına da yardımcı olur. Tıpkı vakitte insülin hassaslığını artırarak kandaki trigliserit düzeyini düşürür. Kardiyovasküler ve hudut sistemi sıhhatini destekleyen darı, nadiren alerjik tepkilere yol açtığı için birçok insan için inançlı bir besin kaynağıdır.
Darı, sıhhate birçok yarar sağlasa da, kimi durumlarda dikkatli tüketilmesi gereken bir besindir. Tiroid hastalıkları olan bireyler, darının iyot emilimini engelleyebileceğini göz önünde bulundurarak tüketimini sınırlamalıdır. Ayrıyeten gastrit, ülser yahut mide asiditesinin arttığı durumlarda darı tüketimi önerilmez. Çok darı tüketimi, kabızlık sıkıntılarını daha da kötüleştirebilir. Hamilelik periyodunda, bilhassa üçüncü trimesterde mide-bağırsak sorunları olabileceğinden darının dikkatli kullanılması tavsiye edilir. Son olarak, nadiren de olsa kişisel hoşgörüsüzlük durumları ortaya çıkabilir. Bu nedenlerle, darıyı tüketirken bu kısıtlamalara dikkat edilmesi kıymetlidir.