1957’de Adana’da doğan İstek Akın, tiyatroya Adana Halkevi’nde başladı. Tiyatro hayatına Ankara’da devam eden Akın, profesyonel mesleğine Ankara Birlik Tiyatrosu’nda adım attı.
Tiyatro yaşantısına (1969-1977) orta verdikten sonra bağlantı eğitimi aldı ve gazeteciliğe başladı. 1997 yılında Seyhan Belediyesi Tiyatro Topluluğu’nu kurdu ve beş yıl sanat danışmanlığını üstlendi.
2005 yılında Tayfun Pirselimoğlu’nun tamamlanamayan ‘Kuartet’ isimli sinemasıyla oyunculuğa döndü. Pek çok dizi ve sinema sinemasında oyunculuk yaptı. Adana Tiyatro Derneği’nin idare şurası üyesidir. Tiyatro çalışmalarının yanı sıra Alev Alev, Kardeş Hissesi, Maral, Yürekli Yürek, Can Konutum, Dayı, Sen Hiç Ateşböceği Gördün mü üzere birçok sinema ve dizide rol aldı. (KÜLTÜR SANAT SERVİSİ)